Qui sommes-nous

Eve-Marie

Créatrice et artisane chocolatière

"Depuis l’âge de 14 ans, je souhaite devenir chocolatière ! Eh oui, j’adore manger du chocolat !!!

En 2001, je me lance dans cette voie gourmande via l’apprentissage. Je fais mon petit bonhomme de chemin et, après plusieurs années à exercer ce métier passion, je décide en 2021 de changer de cap et de me tourner vers l’aide à la personne. Je deviens « relayeuse », je relaye les aidants à leur domicile. J’ADORE ! Mais un petit quelque chose me manque : eh oui, le chocolat, le dynamisme du métier, la création, la mise en valeur des produits….

Je décide alors de me lancer dans une petite fabrication simple, gourmande.

J'utilise l'atelier de chocolat de M. Morin, mon ancien employeur, à Roubaix pour bénéficier des meilleures conditions de fabrication. Cela me permet d’allier mes 2 métiers passion : prendre soin des autres et leur offrir un moment gourmand !"

- Eve-Marie SMET

Fabrication artisanale avec cœur

OÙ NOUS TROUVER

Tante Juliette

Des souvenirs chocolatés

"Femme très courageuse, elle travaillait comme ouvrière à la lainière à Roubaix.

Bonne vivante, elle aimait rire et faire rire son entourage, elle aimait les choses simples.

Très gourmande, il lui fallait toutes les semaine sa plaque de chocolat !!

Elle est décédée peu après la naissance de mon frère en 1980 à l’âge de

80 ans.

Ma maman, ayant gardé une image forte d’elle, a décidé que mon deuxième prénom serait Juliette !"

- Eve-Marie Juliette SMET

Nos engagements

Une démarche éco-responsable, étique et transparente

Chez Tante Juliette, nous mettons tout en œuvre pour adopter une démarche éthique, écoresponsable et transparente. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin auprès de producteurs qui partagent nos valeurs de qualité, de respect et de durabilité.

Qualité
et circuit-court

• Chocolat – Valrhona

Nous travaillons exclusivement avec Valrhona, maison française installée à Valence et reconnue pour la finesse et la subtilité de ses chocolats, appréciés par de nombreux chefs. L’entreprise s’engage également en faveur de meilleures conditions de vie et de travail pour les cacao-culteurs dans les pays producteurs.

• Fruits secs - Les Vergers du Sud-Ouest

Nos fruits secs proviennent des Vergers du Sud-Ouest, une coopérative française regroupant des producteurs engagés. Les vergers sont cultivés en agriculture biologique ou de manière raisonnée, garantissant des produits naturels et respectueux de l’environnement.

• Farine, beurre et oeufs - Talent de Ferme (Wambrechies)

Pour nos matières premières essentielles, nous collaborons avec Talents de Ferme, coopérative des Hauts-de-France. Ce partenariat nous permet de travailler en circuit court avec des ingrédients frais, locaux et issus de pratiques responsables.

• Céréales - Sélectoion en magasins bio

Nos céréales sont choisies en magasins bio, afin d’assurer naturalité et traçabilité.

• Pourquoi nous ne partons pas de la fève de cacao

Nous faisons le choix de ne pas travailler directement à partir de la fève de cacao. Ce procédé, très long et nécessitant des équipements spécifiques, ne correspond pas à notre organisation artisanale. Cela permet de garder du temps pour le soutien aux aidants.

Zéro déchet
et upcycling

• Engagées dans une démarche éco-responsable

Nous donnons une nouvelle vie aux boîtes et contenants inutilisés en les transformant en emballages uniques et pleins de sens. Nous privilégions également des matériaux recyclés ou recyclables afin de réduire notre impact et d’inscrire chaque composition dans une logique durable.